Con motivo del Día del Libro, en Serunion damos continuidad a nuestro programa La Cocina del Recuerdo con el lanzamiento de un nuevo libro de recetas que recoge los platos que degustan las personas mayores en nuestras residencias.
Este recetario nace del trabajo conjunto de nuestros equipos de nuestros equipos de nutrición, cocina e implementación, con un propósito claro: recuperar y poner en valor la gastronomía de la infancia y juventud de las personas mayores. A través de estas recetas, buscamos activar emociones, evocar recuerdos y reconectar con los sabores asociados a algunos de los momentos más significativos de sus vidas.
La cocina tradicional se convierte así en una herramienta de bienestar emocional, pero también en un puente entre generaciones. Preservar este legado culinario permite mantener vivas historias, costumbres y formas de entender la alimentación que forman parte de nuestra identidad cultural.
En este contexto, la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, actúa como eje vertebrador del recetario. Un modelo que en Serunion promovemos como base de una alimentación saludable, equilibrada y conectada con nuestras raíces.
Con este nuevo libro de La Cocina del Recuerdo, invitamos a descubrir, disfrutar y compartir estas recetas, manteniendo vivos los sabores, las historias y las emociones que forman parte de nuestra memoria colectiva.
🔗 El libro ya está disponible para su descarga en nuestra biblioteca digital:
https://nosgustacuidardelaspersonas.com/es/es/