• El grupo es el primero del sector educativo en España que obtiene el certificado en la totalidad de sus centros.
• La certificación reconoce nuestro compromiso conjunto por una alimentación saludable, equilibrada y respetuosa con el entorno.
En un momento en el que la sostenibilidad y el bienestar de los alumnos son ya una prioridad para los centros educativos, Maristas Mediterránea, grupo educativo que cuenta con una amplia red de colegios en nuestro país, ha alcanzado un importante hito: la certificación de Comedor Sostenible de AENOR en el 100% de sus centros escolares que están gestionados por Serunion.
Este reconocimiento acredita el cumplimiento de los estándares de restauración sostenible más exigentes del ámbito nacional y pone en valor el trabajo conjunto que realizamos para avanzar hacia un modelo de comedor más saludable, responsable y comprometido con el medioambiente, incluso cuando se trata de una estrategia global de grupo, en centros descentralizados y con necesidades distintas en cada lugar.
Después de años trabajando juntos, seguimos acompañando al grupo desde un modelo cercano y personalizado, entendiendo las necesidades globales de grandes grupos como Maristas Mediterránea, pero también la realidad y particularidades de cada uno de sus centros
Además de garantizar una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades nutricionales de los alumnos, esta certificación de Comedor Sostenible de AENOR evalúa y reconoce ámbitos clave como:
- La compra responsable y de proximidad.
- El equilibrio nutricional de los menús.
- La gestión eficiente de recursos.
- La reducción del desperdicio alimentario.
- El tratamiento de residuos.
- Y la sensibilización de toda la comunidad educativa.
La obtención y renovación anual de esta certificación implica auditorías periódicas y un proceso continuo de mejora. Este logro refleja nuestra manera de trabajar, basada en la mejora continua, la innovación y unos valores compartidos, donde el bienestar del alumnado y el impacto positivo en el entorno ocupan un papel central.
Con este nuevo hito, en Serunion continuamos consolidando nuestro liderazgo en restauración colectiva sostenible, acompañando a colegios y grupos educativos en la transformación de sus comedores en espacios más saludables, responsables y comprometidos con el futuro.