Alimentación / 22-02-2009

La leche en su justa medida

Campaña europea para promocionar un alimento básico para la salud ósea

La Comisión Europea ha decidido reactivar la campaña que desde hace años lleva a cabo para fomentar el consumo de leche ante el descenso de su ingesta en las última décadas. Los nuevos hábitos alimentarios y la adhesión de muchos ciudadanos a las corrientes criticas que cuestionan los beneficios de este alimento en la dieta de los adultos están tras esta reducción que, en el caso de España, se cifra en seis litros por persona y año en poco más de seis años.

Para los responsables europeos, este alimento es "fundamental" en la dieta occidental por sus aportaciones de calcio, proteínas y otros nutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo. La campaña europea, con el lema "Leche, beberla toda", es más ambiciosa que las llevadas a cabo en épocas pasadas, ya que no sólo se desarrolla en las escuelas infantiles y colegios de primaria, sino también en los de secundaria, con alumno hasta 16 años. Los centros que se sumen a ella recibirán una subvención por poner en el menú diario no sólo leche, como ocurría en anteriores ediciones, sino también otros productos lácteos como yogures.